在澳门的繁华都市中，隐藏着许多承载了岁月记忆的餐馆和老店。“ 六绵”这个名字不仅是一个地名、一个餐饮品牌的名字——它更是一种历史的见证者。“ 一代人有一代的饮食文化”，而“一桌菜便是一段故事”，今天我们就来聊聊这家位于新口岸大马路附近的百年名厨——“四星半级”——‘’燈笼王’’之称的老字号餐厅— “叻记·旧式茶餐室（即现在的'金玉满堂')的前身及前身之父- ‘三哥饭店’，以及其后续发展而来的另一著名食府：‘五福楼’，它们共同构成了我们今日所知的『618』或称其为【蓮香樓】(Lotus Restaurant) 的前生今世。” 　　 　 　从「3G」到 「5F」，再到如今的 『莲子轩/莲花阁 (Lotus Pavilion)/ 金閨宴席中心 （Golden Bride Banquet Center）等不同名称变化背后是几经波折却始终屹立不倒的经营理念和对传统美食技艺坚守与创新的故事 ，让我们一同走进这段充满传奇色彩的历史长廊吧！ 　　　　 第一部分：「 三位兄弟共创业 - 从零开始的小本生意」。 20世纪初叶 ，正值中国社会动荡不安之际 ；但同时也孕育出无数个像这样由普通家庭小作坊成长为行业巨搫企业般存在并影响深远例子之一 ——那就是以陈氏家族为代表创立于民国时期初期 、坐落于当时被称为"大三巴街 "附近区域里一家名为《三家村》或者叫做 《小三合院》（英文译音:San Kuo Tung ）小型中式快餐铺面；后因经营有方且口碑极佳逐渐扩大规模更名为 【海天居】，然而真正让这个小小店铺声 名远播 并成为日后众多知名酒店先驱原因则要归功 于三位同母异父亲兄弟 ： 陈锦添 , 李国强 和李伟明三人携手合作共同努力下才得以实现 . 他们凭借着自己对烹饪艺术热爱 以及 对顾客需求敏锐洞察力 开始尝试创新菜品 及 服务模式 ; 同时引入西 式管理方法 使 得 海 天居家喻户晓 且 在当地享有极高声誉. 后来随着时间推移, 由于种种因素导致该处地段不再适合继续营业; 而此时已经积累了一定资本 与经验的三 位老板决定另起炉灶 再创辉煌! 第二 部分 : « 五湖四海皆朋友 – 以客為尊服务精神 ». 经过慎重考虑之后他们选择了一个更为显眼也更加便利位置开设 了 新店面 — 即我们现在知道那个叫做«     »地方.    这里除了提供各式各样经典粤味小吃外还特别注重待宾如至亲感觉上给予客人无微 不 至关怀, 比如免费赠送热腾汤品给每位进 门 客人喝暖身子等等细节都体现出了他们对客户体验重视程度高超水平。 同时为了满足更多元化客户需求 还引进了 西 方料理元素进行融合创作 出独具特色菜肴供大家品尝 选择多样性和口味丰富性使得这间 小吃部迅速成为了社交聚会首选之地 也因此结识了许多来自四面八方的友 人 为日 后拓展业务打下了坚实基础 第三 部 分:    历经风雨见彩虹– 老字 号焕发新生机 进入7O年代以后 随着时代变迁和社会环境改变 这 家曾经红火一时 中型快闪类 型 酒店也不可避免地遭遇到了各种挑战 如租金上涨竞争加剧 等问题 导致 其运营出现困难甚至一度面临关张危机 但幸运的是 它并没有就此沉沦下去 !    相反 地 通过不断调整策略 进行内部改革优化 管理层结构提升服务质量等方面努力使自己重新回到正轨上来并且越走越好 !! 其中最值得提及就是将原来单一类型产品向多元化方向转变推出了一系列符合现代人口味的健康轻奢系列套餐以满足市场多样化消费群体需要 !!! 第四 ...